Resep Kue Sus Kering Keju

Resep Kue Sus Kering Keju

Kue sus adalah kue berbentuk bundar yang dikasih rongga berisi fla, lalu ada yang diisi dengan custard atau juga daging.

Kue sus dengan isi vla sering disajikan setelah didinginkan di lemari es, ini dimasukkan agar vla yang berbahan baku susu mudah menjadi basi.

Untuk bentuk dari kue sus yaitu berbentuk bundar seperti kubis yang menjadikan kue ini disebut choux atau dalam bahasa prancis yang berarti seperti kol.

Oven yang digunakan dalam membuat kue sus juga harus panas, untuk suhunya berada di 220 derajat celsius.

Panas oven dapat mengubah kadar air yang tinggi didalam adonan menjadi uap, telur didalam adonan membentuk kerangka kue yang tipis, sedangkan uap yang terperangkap didalam adonan membuat rongga dalam kue.

Nah jika anda penasaran bagaimana cara membuat kue sus ini, yuk simak ulasan kami berikut ini ya selamat mencoba.

 

Bahan-bahan

125 gr Tepung Segitiga

1/4 sdt Garam

3 butir Telur

1 sdt Baking Powder

75 gr Keju Parut (aku pake prochiz gold cheddar)

100 gr Margarin (aku pake palmia)

250 gr Air

 

Cara membuat kue sus kering dengan campuran keju

Ambil margarin

Kemudian rebus margarin tesebut

Lalu tambahkan garam dan didihkan

Matikan air

Lalu masukkan tepung terigu aduk pelan-pelan dan pastikan sampai rata yang

Kemudian nyalakan api kecil sambil diaduk sampai kalis

Kemudian angkat dan diamkan sampai benar-benar hangat

Lalu masukkan telur satu persatu kemudian dimixer

Setelah itu masukkan keju dan baking powder

Mixer semuanya sampai rata

Masukkan atau tuang semua adonan kedalam kantung segitiga

Siapkan loyang yang sudah diolesi oleh mentega

Kemudian bentuk adonan dalam loyang sesuai dengan selera Anda

Oven adonan dalam suhu 200

Dalam 20 menit pertama jangan buka oven

Kemudian oven lagi dengan suhu 130

Oven selama 40-60 menit atau sampai benar-benar kering dan juga kecoklatan

Angkat dan tiriskan

Sus kering siap disantap.

 

Demikian cara membuat kue sus, semoga artikel ini dapat bermanfaat buat kita semua  ya, dan Anda dapat mengunjungi resepumiku.com untuk melihat resep masakan lainnya, sampai jumpa dan terimakasih.

Leave a Reply